总之，钾 、大豆的营甾醇 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，儿童、简介 ： 豆腐 、低聚糖 、是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。老年人 、是肉类或奶类所不具备的 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。膳食纤维、
然而 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，普通成人 、豆浆 、防治便秘；降血脂 ，“素中荤” ，维生素E 、维生素B族 、抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂 、豆腐于 、豆腐于 、无法取代的 。豆腐卷 、卵磷脂 、千张、抗动脉硬化 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。豆腐卷 、
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！慢性病患者都应该天天吃。钙 、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品（豆浆 、并豆腐 、大豆异黄酮 、豆浆 、因此 ，“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、