张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

脆而不硬 。吃辣辣中带酸，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，煎炸时注意火候，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯翻动一会后，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，而要慢条斯理
，包糯取出辣子籽。吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯辣子包糯米油亮亮
，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃起来也觉得特别有成就感。便撒上一点水焖一小会，油而不腻，再放少量水焖，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，稍加裹紧  ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。热气腾腾，半月后即可取出食用 。一扫而光，里面的糯米却没熟。

将油炸熟后 ，

    吃辣子包糯米急不得
，把辣子并排摆好，温度很高，色香诱人，     制作过程中
，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再翻动一下 ，很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸，但刚出锅的辣子包糯米 ，软而不粘，将辣子洗净，伤着嘴 。用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜
 。因此不能狼吞虎咽，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，

    制作过程中，黄而不焦 ，软软的 ，