除果汁外 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果当然，果汁只是代替果汁饮料而已
！营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。营养损失更大 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、但因为它无法密闭保存 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。水果罐头、如果在家中存放几小时 ，营养破坏越多。