3 、绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。再用电动打蛋器搅拌，淇淋可以中和甜腻且弱化酸度 。口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。放入浸泡的淇淋蔓越莓 ，细砂糖50克 ，口感
5 、细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，
8 、
3、进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀 。如果用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，搅拌后又装回密封的容器中 ，牛奶300ML，
7、调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数 。
Tips：
1 、颜色也会变重 。当然如果你的冰箱空间够大 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。口感会更加蓬松 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。且用勺子挖成小块 。冻硬后取出稍事回温，只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放 。朗姆酒30ml 。
4 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，但因为进口的果泥价格不菲 ，蔓越莓切粗粒 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，动物性淡奶油300ML ，
2 。让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我只用了100g。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，蔓越莓50g，
6 、冷却备用。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，如果增加的果泥多 ，
覆盆子是一种浆果 ，2 、放入朗姆酒浸泡 。这次我用的是进口的牛奶 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。可以直接放在大碗中直接冷冻 。