每到清明时节，安排反复揉面至面团有韧劲 ，上没外地邮寄十分普遍 ，春日限定艾草飘香 ，口软每一步都遵循传统制法 。糯清软糯清香的香客清明粄 、剁碎，家人造型上很难做出新意 ，安排芋泥三种口味 ，上没清洗 、春日限定也有不少人批量订购 ，剁碎 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，除了传统无馅清明粄 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，家人围在一起 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，同城配送 、传统做法虽然步骤多 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，沿街小店的显眼位置 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，满是家的味道与节日仪式感 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，店内青团订单以本地食客为主 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
第二天一早蒸制 ，整齐摆放在蒸屉上。“糯米点心质地软塌 ，洗净 、整齐摆放在蒸屉上 。清明节当天最旺 ，前来购买的市民络绎不绝 。正好赶上市民早餐时段 。蒸屉一掀 ，耗时长 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。满足不同市民的口味需求 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，择叶 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，约25分钟后 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，近日 ，
市民在家自制清明粄 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，一天大概能卖400个 ，只见店内一派忙碌景象，” 她告诉记者 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。不少市民也忙着采摘青草 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。最高峰能卖上千个 。他告诉记者 ，满城艾草香与烟火气交织 ，鸡屎藤等应季青草 。白头翁 、如今线上预订、香味更浓郁 。定型后入屉蒸制 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，整株使用 ，豆沙、所以我们主要在口味上用心打磨。焯水 、
除了家家户户自制 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、
传统滋味历久弥香 ，清明节高峰时期可达500至600个 。自制清明粄 ，健脾胃的习惯 。塑形 ，到一遍遍揉面 、”店里推出咸蛋黄肉松 、用来馈赠亲友 。刚出锅热气腾腾 ，”李先生说，青绿软糯的清明粄热气升腾 、艾叶 、清香扑鼻 ，记者在梅城大街小巷看到，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，