做法：
1、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁
4 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁
原料：鸡腿1只 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角蚝油 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角切成条形 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、
3、用料酒 、生姜三片 、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生粉1茶匙 、生抽 、蚝油 各1汤匙、大蒜切片备用。盐1茶匙、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜炒至出味。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，锅中倒油 ，
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