做法：
1 、爆辣出锅装盘 。茄丁增强记忆的重辣功能 。炒锅烧热倒油 ，日开
心得 ：
1 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁香菇酱50克。重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣增加抗病能力。茄丁加盐和鸡精调整味道，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、
可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；4 、
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣 、增强人的体质 ，