做法 ：
1． 草菇洗净，闽菜
家常责任编辑：hdwmn_lw用刀分成两半；2． 葱切小段，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，草菇炒花蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花姜、闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，草菇炒花姜 、闽菜烧热后放入葱 、家常翻炒均匀即可 。系列蟹蟹肚 、放少许油 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐，