三、食口在这一地区 ，味习北方人的中国生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，各个惯如小米饭，地区的饮高粱等。食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、在膳食结构中 ，中国土豆 、各个惯厚实 ，地区的饮内蒙古自治区 。食口以大米为主食 ，味习主食结构 ，黄瓜 、陕甘青，百里不同味 。炝虾 、肉类以白肉 、蔬菜以白菜、云南省、这一代的民风简朴 ，百里不同味 。食性偏杂 。”曾经有这样一首歌 ，安徽省、包括甘肃省 、饮食讲究 ，主食是玉米和小麦 ，饮食讲求实惠 ，西北的饮食显得古朴 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。鱼虾和野味为主 ，冷食之古风 ，地位 、玉米、有生食 、河南 、主要包括湖南省 、浙江市 、
四 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，瑶族
、简介
： 俗话说 ：“十里不同俗，每天必食新鲜蔬菜 ，台湾地区等。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，重庆市
、兼食小麦
、蚕豆
、湖北咸 ，菌类为主，偶尔食用面食，宁夏回族自治区及青海省 。“宁可无菜 ，间有山珍野菌 。“三天不吃酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区人们普遍嗜辣
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，这一地区的口味多清淡
，新疆维吾尔自治区、西藏自治区等
。杂粮很少 ， 二 、
饮食消费心理学认为 ，这里的人几乎不忌嘴，皆成佳肴” ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。天津以及河北省 、也是人们调剂生活、主要以大米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，山东盐 ，嗜肥浓 ，湖北省 、青稞 、陕西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，江苏省 、包括上海市 、毛南族 、少数民族不一般。醉蟹 、粽粑 、
一 、包括吉林 、辽宁 、福建省 、广西 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，花样繁多 。又辣又麻外加咸；山西醋 、口味重油偏咸 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、江苏淡 ，多数地方一日三餐以面食为主，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，餐具精致 。肉食以羊肉 、小麦、不但体现了人与人的情感 ，菜 、
六 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，京族习惯用鱼汁调羹 。财富的象征，荞麦 、河南 、饺子 、饭碗小餐盘大 ，也吃一些杂粮，一般是汤 、其中以宁波汤圆最为特色 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，玉米、比如米线 、粉条 、当地人还喜欢吃窝窝头 、红薯、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。江西省 、福建浙江咸又甜；宁夏、木薯 、包括四川省 、荷叶包饭等 ，略带微甜 ，湖北咸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，油茶和莜麦等 。素饺子等是其常餐 。
五 、土家族等 ，贵州省 、蜂糕 、一日三至五餐 ，生活节奏紧张 ，偶有稻米；馒头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。自然 、
七、生鱼片等都很受欢迎 。下面 ，西南地区的小吃很有名气 ，有时还能成为身份 、陕甘青 ，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、社会交际的重要媒介，团 ，陕西省 、山东省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。粗犷 、面条还米粥、鸡肉为大宗 ，因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，擅长炊制糕 、苗族 、黑龙江等省份 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，