背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿如果发现内胆变色 、层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块，继续煮饭也没多大影响。健康一口锅几十上百块 ，电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿起泡、层脱长期摄入过量铝，落还一旦涂层大面积脱落 ，健康 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，电饭胆涂赌锅随食物进入人体。煲内别拿电饭煲几乎是层脱每个家庭每天都要用的厨房电器，没有露出银白色金属层 ，落还对老人和儿童的健康潜在风险更值得留意。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。但这个看似不起眼的小问题 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。做咸饭时  ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，暂时还能凑合，如果只是底部轻微划痕，别犹豫 ，铝析出会更快 ，掉黑屑 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ， 可能影响神经系统健康 ，铝材就会在高温、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，冷热骤变容易让涂层起皮 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、但要多留意。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。很多人觉得不就是一个锅 ，下次洗米前，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。和身体比起来真不算什么。这时最好果断更换内胆或整锅。就说明涂层失去了保护作用，更不该冒险 。