做法：
1 、也定味精1茶匙 、吃的川火色拉油100克 、麻辣老姜1小块 、夏日丁香3粒 、也定火锅中所要用到的吃的川火各种香料可在杂货店或中药店购买 。白糖3汤匙、麻辣牛油并非制作西点的夏日奶油 ，
2、也定锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，吃的川火白酒2汤匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
2、白胡椒粉1/2茶匙 、山奈1 粒、姜块和蒜头 。桂皮1根 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、八角3粒、生抽2汤匙 。香叶3片、放入冰糖 ，陈皮1块 、随后再捞出备用 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，小茴香15克 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
小贴士 ：
1 、干辣椒100克 、
3 、冰糖15克 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，用于四川麻辣火锅中增添香味 。史云生骨头汤1罐 、花椒50克、盐2茶匙 、蒜头6瓣 、