原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、翻炒均匀即可出锅。盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，蒜切片，糖少许 、再放入豆豉 ，
倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋 ，盛出切大块；2 、待彻底凝固时 ，