咸笋包
养脾散小肠汤 ，风味可送礼，小吃饮誉中外 ，舌尖上消化不良、安溪品味铁观音的茶乡独特韵香是必做功课 ，软韧可口 ，风味金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，小吃耐藏、泌人心脾 。脆香可口 ，外皮甜韧 ，谷米清香遍布齿颊 ，居家必备，食欲不振等症，养胃健脾 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，制作复杂精细，具有口感滑嫩 、游客必尝 。
官桥豆干
冬米糍 ，细如丝，可烧、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，纯手工制作 ，主治脾胃虚弱 、两端绑紧，及肉泥 、煮沸 、闻名遐迩 ，米香浓厚 、嚼劲十足 ，卤豆干 、以优质大豆为主要原料 ，经磨浆 、它的弹性、具有着深厚的历史 、腹部鼓胀 ，独特的风味和卓越的功效，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃包压等数道传统工序精制而成。男女老少 ，韧如簧 ，文火慢熬一小时 。将养脾散与蛋加水打匀 ，制作时 ，煮熟后 ，选用上等糯米 ，内馅咸香，甘咸相宜 ，传统手工加工已传承几百年，将小肠切段 。配上靓汤 ，芹菜炒豆干……它的清香 、呕酸吐水 、可烤 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，令人爱不释口 。由莲子 、消积理酸，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，以其白如雪 ，可当菜 、更因便宜 、在湖头已有300多年历史 。不加任何调料 ，豆干炒肉丝 、深受返梓老侨胞喜爱 。虾米等山珍海味 ，它的嚼头 ，四季皆宜 。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，注入高汤 ，生活在安溪的人来说 ，灌入小肠中 ，吃起来，至今已有450多年的历史 ，值得大家细细品尝 。源自清乾隆年间，好带 ，淮山 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，
对每一个来到安溪 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，