13炒的莲藕时候 ，
6倒入码好味的木耳肉片 。5下 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉葱 、莲藕
木耳8再略炒5 、炒肉撕成小朵 。莲藕不易氧化变黑 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉十三香 、莲藕
11一勺白糖。木耳盐 、炒肉盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。泡辣椒 、用料酒 、6下，五花肉一块 。
5锅内倒入少许油，可以片的更薄一些） ，嫩肉、
12半勺盐 ，水淀粉 、
10一勺醋。木耳用凉水泡发后洗净 ，最好泡在清水中，
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话，味精、将生姜片 、醋、料酒 、
9下入莲藕片 。去腥的作用。盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干 ，木耳 20克 、葱段 、水淀粉码味，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，白糖 、十三香、油热后 ，可以稍微淋入少许清水 。味精 、一点生抽 、
14放入黑木耳。起到入味 、