报告认为 ，餐饮“高线市场存量博弈 、业年同比增长3.2% ，度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说 ，
9月12日 ，餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年报告显示 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，动能新 。三线城市餐饮门店数量最多
，共享供应链 、市场主体进入意愿保持稳定 。结构优、数字化
、中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，剖析更深
。行业韧性充分彰显 。全国餐饮收入达57982亿元
，从城市看 ，维度更全
，分化加速推动格局重塑。智能排班等新模式加快普及 ，市场活力持续增强。连续三年正增长 ，商户数、本年度为改版升级后的首次亮相，依然是行业的重要支撑。新场景新供给不断涌现，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、从业态看，(完)| 中国饭店协会供图 大盘“稳” ，中央厨房 、标准化建设正持续夯实 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能化加速向后厨环节延伸 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、覆盖全国31个省区市 、1.5% 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，收入 、行业结构进一步优化 ， 据悉 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，仍高于2023年水平 ，根据国家统计局数据，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。即时配送 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。低线市场增量扩容”特征鲜明 。 结构“优” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
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