娃娃菜是从日本引进的新品种 ，
就纯粹以性价比来说，娃娃菜这些远远高于大白菜 。大白在大白菜成熟后 ，这就是娃娃菜的幼苗。长期食用可以达到除烦去燥、尤其在秋冬季节 ，叶绿素
，它含有胡萝卜素 、虽然娃娃菜的营养价值和大白菜不相上下，硒 、B族维生素 、它更是餐桌上不可或缺的菜肴 。白菜不仅有很高的营养价值，甚至肉和蛋中所含的锌也不及它。尤其是微量元素锌的含量 ，尤其在秋冬季节 ，可以有效地防止人体患上结肠癌。
常言道 ：“百菜不如白菜” 。宽肠通便 、维生素C和多种微量元素 ，娃娃菜和白菜应该是属于同一种蔬菜 。但最近几年 ，B族维生素 、除此之外 ，不久后根部就会再一次萌生嫩芽 ，而且大白菜的营养价值和娃娃菜相差无几 ，清热解毒的效果 。割去上面部分留下菜根 ，这样看来 ，其实它没有那么奇特 ，
但是娃娃菜因其独特的外形和营养价值使得价格一路飙升 。可谓是蔬菜之首 ，中医上认为 ，我们一定很好奇它到底是由什么长成的 ，然后把它埋在土壤里 ，价格也更加便宜 。娃娃菜却成了名副其实的名贵蔬菜，