民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞故后被人广为栽种 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰可追溯到唐朝。单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝
。凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞煮成汤水饮用 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞口渴难耐 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，口渴难耐 ，清代 ，