7 、特色准备好材料。惹味
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。如果是油煎偏瘦的排骨 ，焖至汁稍干即可关火 。夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色排骨爆香出油后 ，惹味加入葱头丝炒香 。菜葱加入蚝油 ，油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色
9 、惹味葱头适量、菜葱
3 、油煎要加油入。油适量
做法 ：
1 、烧热锅 ，糖适量、
5、
排骨煎出油后 ，8 、
4、放白糖炒糖色。不入油放入排骨大火快煎。盖上锅盖，加入水大火烧开 。蚝油已经够咸味了 ，生葱头切丝备用 。
6 、
2 、
材料 ：排骨750克 、出油太少 ，
10、炒均后 。