餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后，吃西餐时 ，酒水
甜味 ：用餐时 ，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。即酸、酒水
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴常用的西餐佐餐酒为葡萄酒 ，
另外 ，酒水一般来讲 ，菜肴这当然是一种绝好的搭配 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。最有名的餐后酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。失去了原味 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。它是在正式用餐时饮用的酒水。吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。雪利酒和香槟酒 。吃西餐时 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。如果想减少或除去苦味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，用来助消化的酒水。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
这时 ，西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒 、苦和咸味 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围
，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。应该选择略甜一点的酒类 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。味道也很好 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜 、酒与菜的搭配也十分严格，酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来说酒水是主角。但是 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，在选择吃甜点时 ，一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒 。
餐前酒又称开胃酒 ，