综上所述 ，壳颜
其实
，色营所以
，养无营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋鸡蛋营养价值的壳颜高低
，更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。卫生合格 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。比如 ：苏丹红 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，冒充“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，之后会逐渐变浅；当然，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，对身体是百害而无一利的。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，我们在选购鸡蛋的时候 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，其实 ，下出来的蛋就是粉壳的 。只要鸡蛋新鲜，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，一般产蛋初期 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，经常会向饲料当中添加色素。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。蛋壳的色彩是最深的 ，