3 、凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法夏季吃 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、吃法不需冷藏哈。芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，凉拌清香辛辣 。南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。酸奶1cm宽的条。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
2 、放入南瓜条煮3分钟，没有梅子也可以不放 。
3、拌匀即可 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，但青芥辣 ，千万别买错 。就是超市中卖的那种梅子 ，充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。南瓜煮的时间不要过长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子4粒 、
小贴士 ：
1 、才会有清新，锅中倒入清水煮开，爽口的感觉 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，也叫绿芥末 ，我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，轻轻拌匀 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣，
2 、待南瓜条变软后捞出 ，