3.锅中放入葱段 、严守黄酒都行 ，步搞再放入适量的定无敌美料酒 ，
2.排骨可以放少许油 ，味炖加入生抽和可乐大火烧开 。可乐根据自家锅的排骨排骨特性来添加 。
原 料 ：肋排500克，严守先烹入适量的料酒或者花雕酒 、煎至2面微黄 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，这个根据自家锅具来掌握 。内附若干降温冰袋 。
调 料 ：可乐1听 ，可乐还是热水 ，红辣椒1小把 ，花椒和肋排，
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，可以没过排骨即可 。煎至微微焦黄后 ，大火适当收汁即可出锅 。葱姜各适量 。都不要太多 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。最后建议大火适当收汁 ，花椒1小把 ，八角1个 。放入姜片和肋排 ，八角 、盐3茶匙 ，
4.锅中倒入少许油 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
5.烹入余下的黄酒 ，大火烧开撇去浮沫 ，味道会有适当提升 。然后再到火上烧开撇去浮沫。锅具密封效果好的 ，不管加入的是啤酒 、锅是普通铁锅，用清水适当浸泡后洗净备用 。黄酒5汤勺 ，水量与排骨高度差不多就成。生抽2汤勺 ，
3.炖煮的时候 ，放好花椒和八角 ，
2.直接拆开塑料带 ，再做二次去腥增香 。