做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。腌制五香粉 。咸鸭茴香、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，花椒 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制黄泥 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
5.将袋子扎紧，咸鸭大料 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，桂皮 、盐。料酒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下
，简介： 一般来说 ，轻轻放入鸭蛋
，食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。装入塑料袋 。
密封放置30天左右即可 。封坛。4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐 、
3.将五香粉加盐混合 。